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Testez Toobi !Publié par damien blaise, le 07/05/2024 à 10H30
?La pandémie de COVID-19 a bouleversé de nombreux secteurs, notamment celui de la restauration, forçant les établissements à repenser radicalement leur manière d'interagir avec les clients. Parmi les adaptations les plus notables figure l'introduction des menus sans contact, qui sont devenus un symbole de l'innovation en réponse aux exigences sanitaires accrues.
Publié par Victor Aubry, le 23/04/2024 à 10H30
En 2024, le secteur de la restauration continue de s'adapter et d'innover, répondant aux demandes changeantes des consommateurs tout en cherchant à se démarquer dans un marché compétitif. Les restaurants de toutes tailles révisent et réinventent leurs menus pour intégrer des tendances émergentes qui reflètent à la fois une conscience écologique accrue et un désir de diversité culinaire. Cet article explore les principales tendances qui façonnent les menus des restaurants cette année, en se basant sur des données récentes et des entretiens avec des chefs de premier plan.
Publié par Victor Aubry, le 09/04/2024 à 10H30
Le tourisme gastronomique est une tendance en plein essor qui représente une opportunité pour le secteur Café, Hôtel, Restaurant. Cette niche de marché attire des voyageurs passionnés de cuisine et désireux de découvrir les cultures locales à travers leurs traditions culinaires. Les établissements CHR peuvent tirer parti de cette tendance en proposant des expériences uniques qui mettent en valeur la gastronomie locale et en créant des liens plus profonds avec la culture de leur région.
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