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Comment augmenter le chiffre d’affaires d’un restaurant en 6 étapes

Publié par Damien BLAISE le 1 avr. 2020 20:25:04

Augmenter son chiffre d’affaires en restauration n’est pas toujours une mince affaire. Toutefois, de nombreuses solutions existent : de la satisfaction client à la communication, voici 6 pistes de réflexion pour améliorer vos ventes et accroître la fréquentation de votre restaurant

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Thématiques: Booster le CA de son restaurant

Calcul de la marge brute dans la restauration : les indicateurs-clés

Publié par Damien BLAISE le 25 févr. 2020 16:42:02

Dans la restauration, le calcul de la marge brute représente souvent un véritable casse-tête pour le gérant. Pourtant, cet exercice est primordial pour piloter la gestion et asseoir la rentabilité de son établissement. Voici un tour d’horizon des bonnes pratiques à adopter et des erreurs à éviter.

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Thématiques: Booster le CA de son restaurant

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