Le service joue un rôle crucial dans l'expérience globale des clients dans un restaurant. Des serveurs compétents et attentifs peuvent transformer une simple sortie au restaurant en une expérience mémorable pour les convives. Finalement, un meilleur service est la clé pour fidéliser les clients et augmenter leur satisfaction de manière significative.
Voici cinq conseils essentiels pour améliorer le service des serveurs au sein de votre établissement.
1. Soyez à l'écoute
L'écoute attentive des clients est une compétence clé pour les serveurs. Encouragez votre personnel à être attentif aux besoins et aux demandes des clients. Prenez le temps de comprendre leurs préférences alimentaires, leurs allergies ou restrictions alimentaires, et soyez prêt à répondre à leurs questions. En étant à l'écoute, les serveurs peuvent offrir un service personnalisé et anticiper les besoins des clients, permettant ainsi une expérience agréable tout en diminuant le risque d’erreur.
2. Formez votre personnel
Une formation adéquate est essentielle pour améliorer le service des serveurs. Assurez-vous que votre personnel est formé sur les menus, les ingrédients, les techniques de service et les normes de qualité de votre restaurant. Ils doivent également être conscients des bonnes pratiques de service. Organisez régulièrement des sessions de formation pour renforcer les compétences de votre équipe et les tenir informés des nouvelles tendances de l'industrie. Une équipe bien formée se sentira plus confiante et sera en mesure de fournir un service de qualité supérieure.
3. Optez pour la rapidité
La rapidité du service est souvent appréciée des clients, en particulier pendant les heures de pointe. Encouragez vos serveurs à être efficaces et à gérer leur temps de manière judicieuse. Encadrez-les pour qu'ils prennent les commandes rapidement, servent les plats dans un délai raisonnable et restent attentifs aux tables qui ont besoin d'assistance. Cependant, il est important de trouver le bon équilibre entre la rapidité et la qualité du service. Les clients apprécient également une expérience d'étendue et ne veulent pas se sentir rappelés.
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4. Diminuez la charge de travail
La charge de travail excessive peut nuire à la qualité du service. Assurez-vous de bien évaluer le ratio serveur-client et d'ajuster en conséquence. Si votre personnel est constamment surchargé, il peut être difficile de maintenir un niveau élevé de service. Engagez suffisamment de serveurs pour faire face à l'affluence, surtout lors des heures de pointe. De plus, encouragez la coopération entre les membres du personnel pour qu'ils puissent se soutenir mutuellement pendant les périodes chargées. Une charge de travail raisonnable permet aux serveurs de se concentrer sur chaque client et de fournir un service plus attentif.
La digitalisation de votre établissement grâce aux menus Qr code est désormais un moyen optimal de réduire la charge de travail de vos serveurs. Découvrons plus en détail cette approche dans la suite de cet article !
5. Collectez les retours clients
Les retours clients sont une mine d'informations précieuses pour améliorer votre service. Mettez en place des mécanismes pour diffuser les commentaires des clients, que ce soit par le biais de questionnaires, de commentaires en ligne ou même de discussions informelles. Analysez ces retours avec votre équipe et identifiez les domaines à améliorer. Encouragez vos serveurs à solliciter les commentaires des clients lorsqu'ils ont l'occasion de les interagir. Les retours clients vous permettent d'identifier les forces et les faiblesses de votre service, et d'apporter les ajustements nécessaires pour offrir une expérience encore meilleure.
Bonus : Digitalisez votre restaurant
La digitalisation d'un restaurant, notamment grâce à l'utilisation de menus Qr code, présente de nombreux avantages. Ces menus digitaux permettent non seulement de moderniser l'expérience client, mais également d'améliorer l'efficacité du service et de réduire la charge de travail des serveurs.
En proposant des menus Qr code, les clients peuvent simplement scanner le Qr code à l'aide de leur smartphone pour accéder instantanément à la carte du restaurant, prendre commande et payer l’addition. Les clients étant autonomes quant à la prise de commande, ils n’ont plus besoin d’attendre les nombreux allées et venues du serveur. Le temps d’attente est donc inévitablement réduit.
En supprimant la charge de travail liée à la prise de commandes, les serveurs ont plus de temps pour se concentrer sur d'autres aspects essentiels du service, tels que l'interaction avec les clients, la recommandation de plats et la résolution de problèmes éventuels. La charge de travail pour les serveurs est donc significativement réduite.
Optez pour les menus Qr code de Toobi
La commande à table de Toobi est une solution trois en un prenant en compte :
1. Votre menu Qr code
2. La prise de commande
3. Le paiement en toute sécurité
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Optez pour Toobi pour votre restaurant c’est bénéficier de :
La personnalisation de votre menu à l’image de votre enseigne
Le logiciel Commande à table de Toobi vous permet de totalement personnaliser votre menu à l’image de votre établissement, d’ajouter des photos et autres descriptions tout en simplicité.
L’augmentation de votre chiffre d’affaires
Le logiciel Toobi, par ses nombreuses fonctionnalités, vous permet de boostez vos ventes et d’augmenter votre chiffre d’affaires en mettant en place vos promotions, Happy Hour ou autre publicité.
Votre menu Qr code connecté à votre logiciel de caisse et imprimante en cuisine
Avec Toobi, vous pouvez disposer d'un logiciel connecté à votre restaurant qui vous permet d'être opérationnel et efficace grâce à son utilisation.
Toobi collabore avec POKKY, logiciels de caisse et créateur de la prise de commande portable depuis 30 ans. Cette collaboration vous permet de bénéficier de logiciels connectés et performants qui travaillent ensemble pour améliorer l'efficacité de la gestion de votre restaurant. En combinant les forces de Toobi et de POKKY, vous pouvez offrir une expérience de restauration optimale à vos clients tout en simplifiant votre processus de commande et de paiement.
Une proximité et un accompagnement
Chez Toobi, nous accompagnons nos clients tout au long de leur projet pour leur restaurant. Cela inclut une formation gratuite pour votre personnel, ainsi qu'une maintenance disponible 24h/24 en cas de problèmes.
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*Source des images : CANVA
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