Avec l'arrivée de la période estivale, de nombreux établissements de restauration, bars, bowlings et autres lieux de divertissement se préparent à accueillir une vague sans précédent de clients. Cependant, cette affluence massive de clients peut poser un défi de taille pour ces établissements qui se retrouvent souvent dans l'obligation de refuser des visiteurs faute de capacité d'accueil suffisante. Cette réalité met à l'épreuve chaque année la capacité des restaurateurs à satisfaire une clientèle exigeante tout en préservant une expérience agréable pour tous.
Dans cet article, nous explorons les différents aspects de ce défi saisonnier et nous abordons des stratégies et des solutions potentielles pour aider les établissements de restauration, bars et bowlings à gérer au mieux le trop plein de clients.
Prévoir et anticiper
La première étape pour gérer le trop plein de clients consiste à prévoir et anticiper les périodes de pointe. Analysez les données de votre établissement, observez les tendances saisonnières et les jours de la semaine où vous avez généralement plus d'affluence. En comprenant ces modèles, vous pourrez mieux planifier vos ressources en personnel, votre stock et votre espace de restauration pour répondre à la demande.
Optimiser l’espace au restaurant
Lorsque votre établissement est submergé par les clients, il est important de maximiser l'utilisation de votre espace. Considérez la possibilité de réorganiser les tables et les chaises pour accueillir un plus grand nombre de convives sans compromettre leur confort. Si l'espace physique est limité, envisagez d'offrir des options de restauration en plein air ou de mettre en place un système de réservation pour mieux répartir les clients tout au long de la journée.
Digitaliser votre restaurant
L'adoption de solutions technologiques peut grandement faciliter la gestion du trop-plein de clients. Songez à mettre en place un système de réservation en ligne ou une application qui permet aux clients de commander de manière autonome grâce à des Qr code. Cela vous donnera une meilleure visibilité sur le nombre de personnes attendues et vous permettra d'ajuster votre personnel en conséquence.
Nous aborderons plus en détail l'utilisation des menus QR code plus loin dans cet article.
Former le personnel pour faire face à l’affluence
Le personnel joue un rôle crucial dans la gestion du trop-plein de clients. Faites en sorte de former votre équipe pour qu'elle puisse faire face à une demande élevée de manière efficace et courtoise. Encouragez la communication entre les membres du personnel pour optimiser le service, et organisez des réunions régulières pour partager les meilleures pratiques et identifier les problèmes potentiels.
Offrir une alternative pour les clients en attente
Même avec une planification rigoureuse, il peut y avoir des moments où les clients doivent attendre pour être placé. Pour minimiser leur frustration, proposez-leur des alternatives. Par exemple, vous pouvez mettre en place un espace d'attente confortable avec des boissons gratuites, des jeux de société ou des magazines. Vous pouvez également offrir la possibilité de commander des plats à emporter pour ceux qui ne souhaitent pas attendre.
Menus QR code : La solution révolutionnaire pour gérer efficacement l'afflux de clients et maximiser votre capacité d'accueil !
Les menus QR code ont révolutionné l'industrie de la restauration en offrant une solution innovante pour contrer le fort flux de clients. Grâce à cette technologie, les établissements peuvent libérer leurs serveurs et assurer une rotation des tables plus rapide, tout en offrant un service efficace et fluide.
Libérez vos serveurs pour s’occuper des clients
Tout d'abord, les menus QR code permettent de libérer les serveurs de la tâche fastidieuse de prise de commande. Les clients peuvent simplement scanner le code à leur table à l'aide de leur smartphone, accédant ainsi instantanément à un menu numérique interactif. Ils peuvent explorer les options disponibles, choisir leurs plats et passer leur commande en quelques clics. Cette méthode simplifiée et intuitive élimine le besoin d'un serveur dédié à chaque table, ce qui permet de redéployer le personnel pour d'autres tâches essentielles.
Une rotation des tables plus rapide, permettant d’accueillir d’autres clients
En outre, grâce aux menus QR code, le processus de commande et de service est accéléré. Lorsque les clients peuvent passer leur commande directement depuis leur smartphone, ils évitent les fichiers d'attente et les temps d'attente prolongés. Les commandes sont transmises instantanément à la cuisine ou au bar, permettant une préparation rapide et efficace des plats et des boissons. Les serveurs peuvent se concentrer sur la livraison des commandes et offrir un service attentionné aux clients, au lieu de prendre les commandes manuellement.
LES MENUS DIGITAUX DE TOOBI :
La commande à table de Toobi est une solution trois en un prenant en compte :
1. Votre menu Qr code
2. La prise de commande
3. Le paiement en toute sécurité
Vous êtes intéressés par la commande à table de Toobi ?
Optez pour Toobi pour votre restaurant c’est bénéficier de :
La personnalisation de votre menu à l’image de votre enseigne
Le logiciel Commande à table de Toobi vous permet de totalement personnaliser votre menu à l’image de votre établissement, d’ajouter des photos et autres descriptions tout en simplicité.
L’augmentation de votre chiffre d’affaires
Le logiciel Toobi, par ses nombreuses fonctionnalités, vous permet de boostez vos ventes et d’augmenter votre chiffre d’affaires en mettant en place vos promotions, Happy Hour ou autre publicité.
Votre menu Qr code connecté à votre logiciel de caisse et imprimante en cuisine
Avec Toobi, vous pouvez disposer d'un logiciel connecté à votre restaurant qui vous permet d'être opérationnel et efficace grâce à son utilisation.
Toobi collabore avec POKKY, logiciels de caisse et créateur de la prise de commande portable depuis 30 ans. Cette collaboration vous permet de bénéficier de logiciels connectés et performants qui travaillent ensemble pour améliorer l'efficacité de la gestion de votre restaurant. En combinant les forces de Toobi et de POKKY, vous pouvez offrir une expérience de restauration optimale à vos clients tout en simplifiant votre processus de commande et de paiement.
Une proximité et un accompagnement
Chez Toobi, nous accompagnons nos clients tout au long de leur projet pour leur restaurant. Cela inclut une formation gratuite pour votre personnel, ainsi qu'une maintenance disponible 24h/24 en cas de problèmes.
Découvrez les Menu Qr Code de Toobi.
*Source des images : CANVA
Tout savoir sur la commande à table ?
Téléchargez le Livre BlancDerniers articles Toobi
Vos actualités et conseils pour booster le développement de votre restaurant ou point de vente dans la restauration.
Tendances culinaires en 2024 : Ce que les restaurants ajoutent à leurs menus
En 2024, le secteur de la restauration continue de s'adapter et d'innover, répondant aux demandes changeantes des consommateurs tout en cherchant à se démarquer dans un marché compétitif. Les restaurants de toutes tailles révisent et réinventent leurs menus pour intégrer des tendances émergentes qui reflètent à la fois une conscience écologique accrue et un désir de diversité culinaire. Cet article explore les principales tendances qui façonnent les menus des restaurants cette année, en se basant sur des données récentes et des entretiens avec des chefs de premier plan.
En savoir plusTourisme gastronomique : une opportunité pour le CHR
Le tourisme gastronomique est une tendance en plein essor qui représente une opportunité pour le secteur Café, Hôtel, Restaurant. Cette niche de marché attire des voyageurs passionnés de cuisine et désireux de découvrir les cultures locales à travers leurs traditions culinaires. Les établissements CHR peuvent tirer parti de cette tendance en proposant des expériences uniques qui mettent en valeur la gastronomie locale et en créant des liens plus profonds avec la culture de leur région.
En savoir plusLes cuisines fantômes : révolution dans le monde de la restauration
Les cuisines fantômes, ou dark kitchens, représentent une évolution majeure dans le secteur de la restauration, redéfinissant les paradigmes traditionnels de service et de livraison. Alors que le monde s'oriente de plus en plus vers la numérisation et la commodité, ces établissements sans salle à manger offrent une nouvelle voie pour répondre aux demandes changeantes des consommateurs. Cet article plonge au cœur de cette tendance révolutionnaire, explorant comment les cuisines fantômes transforment l'industrie de la restauration, les défis qu'elles rencontrent et les opportunités qu'elles créent.
En savoir plus